苦瓜吃多會會危害健康嗎?

苦瓜吃多會會危害健康嗎?苦瓜是佳蔬良藥，但卻不能多食，這是因為苦瓜中含有較多的草酸，草酸能與食物中的鈣結合，影響人體對鈣質的吸收利用。所以長期大量食用苦瓜，就會導致鈣質缺乏症。不過為了克服苦瓜的這一缺點，在烹調苦瓜前，最好先將它切好放入沸水中浸泡一下，除去部分草酸，使其副作用大大減少。 .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! .